Fødselsdag hos fire

Min veninde skulle bare lige have barn nr 3, men nr fire kom med ved samme lejlighed og nu har de så fire børn med fødselsdag indenfor fjorten dage, men så kan man jo heldigvis slå dem sammen og bakse et stort telt op på gårdspladsen og satse på dejligt vejr. Og jeg øjnede en lejlighed til at lave kage. Så jeg sagde til veninden at jeg ville tage kage med og så kunne det bare være en gave til de to små. Og gik der lige det galt med lidt tidspres. Og mine forberedelse røg fløjten, men bortset fra det er kagerne gode. Sørøverskibet er en lys chokoladekage, som er malet. Og Hans har lavet skattekisten som ligger ved siden af skibet.

Jordbærkagen er snyd - for den er lidt chkoladebunde og noget mandelbund og så er den fyldt med hindbærmousse og kanubicreme. Ane har prikket hullerne i jordbærene og udstukket haserne. Hans har udstukket bladene og lagt dem på. Og det var så ikke helt som jeg måske syntes, men faktisk ret ok og hvis jeg inisterer på at lave kage, nr jeg er alene med ungerne så er de jo også nødt til at have lov til at være med. Kagen er vind og skæv forneden og det er så tilgengæld ene og alene min fortjeneste, men den smagte skønt og det tæller for en del synes jeg.

Og begge kager blev positivt modtaget og rost til skyerne. Iøvrigt var der en ekstra kage lavet af resterne, men helt uden fondant og så smager det jo allerbedst.

Kage uden fyld kan man nemt transportere til lagt langt væk uden problemer, mens fyldte kager kun dårligt kan transporteres langt langt væk i en bil uden aircon, heller ikke slev om det gøres i slutningen af Juni med åbne vinduer, så det flød noget ud. Men lige præcis i dag er vores aircon blevet lavet, så den kan klare turen til ferie endnu længere væk (Umbrien og Prag). Og nu må det så godt skynde sig at blive ferie...

Sørøverslot til David

David ønskede sig en starwars kage som jeg skulle lave til hans fødselsdag, men det er noget over mine evner måske fordi jeg har været lidt tidspresset længe. Så vi blev enige om lige præcis dette sørøverslot, som Hans nu helst dekorere fordi det er til Hanses ven. Og David blev glad og Hans var stolt over slottet.

Der er en børnevenlig lys chokoladekage inden i slottet og slottet er dekoreret med sort sugarpaste og malet med bronze. Jeg kan godt lide disse malede kager - jeg synes det er hyggeligt at sidde og male.

BlogAward og noget om mig

Jeg har fået denne fine blog award af Vibeke, som har en sød blog (kage og gode/kloge/positive ord). Jeg blev så glad da jeg læste Vibekes ord, så tak.

Betingelser:
Tak den person som har givet dig awarden (tjek)

Sæt awarden på din blog (tjek)
Skriv 3 ting som du elsker ved dig selv (tjek)
Post et billed ( Eller flere) af noget du elsker (tjek)
Giv denne award videre til 5 andre bloggere (tjek)

Ting jeg elsker ved mig selv (ikke prioriteret eller udtømmende):
Jeg er en supergod farmaceut og jeg er god til mit arbejde.
Jeg er en god mor og mine børn har det godt og er gode.
Jeg er til at stole på.
Jeg er faktisk god til rigtigt mange ting og jeg har mange kvaliteter.
 
Jeg elsker at læse bøger - jeg har så nogle kriterier for indhold: krimier, thrillere, historiske, citygirl, dark romance og rigtigt meget mere.  

 
  Men det jeg elsker allermest er de her to små mangospisende mennesker (billedet er fra sidste efterår)
 

 5 blogs som jeg synes er det lille ekstra:
LoneLandmand som har kloge betragtninger, lækre billeder og dejlige opskrifter og en afslappet arbejdsomhed og som giver mig mange morgensmil.

Klidmoster (som ikke er til blogawards), men som skal have den for sin videnskabelige tilgang til mad og sine tankevækkende beretninger. Og fordi hun skriver så jeg glæder mig til at læse og har lyst til at lave det samme hjemme.

Sif (som nok heller ikke er til blogawards) og som er skøn med humor og hverdagsironi og nogle fabelagtige køkkentalenter og en kreavtiv eller konservativ hippieagtig indstilling til sammensætning af råvarer.

Julemig som laver smukke kager og som skriver fra hjertet.

Sine som er shopaholic (som undertegnede) og derfor har gode tips og som er superdygtig med sin symaskine.

Grith (som nok har travlt med at flytte) og som er allround kreativ og har en glad humor og talent.

Faktisk er der mange blogs som jeg synes er noget særligt - der er mange blogs jeg nyder at læse og glæder mig over at læse.

Muffins med mørk chokolade, kirsebær og mandelmel

Opskrift på den muffin, som er under den lille havfrue kommer her:

125 g smør (det er ca. ½ pakke)
250 g rørsukker (3 dl) eller muscovado eller blanding af farin og sukker
3 æg (eller 6 æg fra små dværghøns)
150 g mandelmel (mandler malet i minihakkeren eller blenderen eller hakket uendeligt fint)
200 g hakket mørk chokolade
300 g syltede ustenede kirsebær
1½ dL mælk
1½ dl mandelsirup (eller mælk eller anden passende væske)
350-400 g mel
3 tsk bagepulver
1 spsk vanillesukker

Smør og sukker smeltes sammen i relativt stor gryde (stor fordi det sparer opvask). Æggene piskes i (sørg for at de ikke bliver til røræg). Tilsæt mandelmel og vanille. Tilsæt kirsebær. Tilsæt væske. Tilsæt chokolade og rør til homogen masse (altså bortset fra kirsebær og chokoladeklumper). Sigt mel og bagepulver og rør det i til melet netop er rørt ind i dejen.

Bages i ca. 30 store muffinforme eller 24 muffinforme og en lagkagebund ved ca. 175 grader i ca. 15 minutter.

Og de er også gode efter en tur i fryseren.