Den lille prins og den lille prinsesse

De her to små væsner er dem jeg holder allermest af. Min mor ønskede sig altid søde børn i gave da jeg var barn. Jeg syntes hun var pinlig på det punkt. Nu er jeg der selv. Og jeg sagde det til dem: "Jeg ønsker mig børn som ikke skændes og slås". Og forunderligt nok så har jeg faktisk fået netop det i januar måned. Når jeg mærker efter så slås de mindre og jeg bruger mindre tid på at skille dem ad. Under alle omstændigheder er de mine og jeg elsker dem.

Kageprinsessens kagefødselsdag og begrænsningens svære kunst

Jeg har lige haft fødselsdag. Jeg blev 34. Jeg går ikke rigtigt ind for lyvogtyve, når det kommer til mig selv. Jeg er vel egenligt lidt glad for at blive ældre, jeg tror jeg bliver klogere. Den anden morgen sagde manden lige så sødt til mig: "Jeg elsker din naturlige hårfarve". Og så fløj det ud af munden på mig, at jeg da godt vidste at han var glad for hvid. Det er nok snart flere år siden de første ikke almindeligt farvede hår dukkede op. I hvertfald fire år siden nok lidt mere. På en eller anden måde holder jeg af dem. De er ikke grå. De er helt hvide og ganske pigmentfrie. Manden hiver ind i mellem nogen ud. Heldigvis har jeg meget hår. Og hvor var det så jeg ville hen med det her - jo jeg kan faktisk godt lide at blive lidt ældre hvert år. Det er ligesom om min alder passer godt til mig.



Nå men med behov for selviscenesættelse, så havde jeg inviteret til kaffe og citronmåne og jeg havde måtte begrænse mig voldsomt, da jeg inviterede fordi vores køkken kun rummer begrænset plads og af en eller anden grund, så har mine veninder generelt mange børn. Men med børnene smidt i kontoret, så var der lidt bedre plads. Og nogen (læs mig selv) har for nyligt ryddet op i kontoret, så det faktisk har fået et almindeligt gulv i stedet for et rodegulv og det er faktisk rigtigt rart.

Nå men tilbage til det vigtige: Når man er en kageprinsesse, så må fødselsdage nødvendigvis handle om kage og vupti som sagt så bagt.

Der er to slags cheesecake, mudcake med hindbærskum, hvid mudcake med blåbær, lakridskage med tranebærkompot og lakridsmousse, tre slags cookies, honning/salt mandler ala vibeke, lakridskarameller og mazarintærter.

Manden er med i baggrunden af billederne for at vise, at han er der og at han er god til at støvsuge og det er godt. I øvrigt står der et glad med agurkestave på bordet. De har symbolsk værdi og sammen med de to slags friskpresset appelsinjuice, der blev serveret repæsenterer de sundhed. Der blev ikke rigtigt spist noget agurk.

Begrænsningens svære kunst: Lørdag eftermiddag kom der så ti afbud. Der var det meste kage lavet næsten klar, og så er det faktisk rigtigt svært at justere mængden og halve kager er grimme. Men der blev ikke bagt nabokrig i Texas ala Sif og der blev ikke serveret citronmåne. Men resten var ligesom nødt til at blive serveret. Og der blev næsten spist det meste - der blev i alt fald smagt på det hele.

Header og design

Min blog har fået nyt design. Det er et vaskeægte kageprinsessedesign og det kommer langvejs fra. Tina delte julegaver og der var også en til mig og jeg er så glad for den. Og som en vaskeægte prinsesse har jeg også fået den fineste krone, som også er oppe i URL-linien (eller hvad den nu lige hedder). Tina har smukke billeder på sin blog og Tina skriver spændende om det at leve i en anden kultur med en massemasse helligdage jeg ikke kendte før mødet med Tinas blog. Og så er der billeder af frugter og blomster, hvilket en hver kageprinsesse jo er til falds for.

Min 90 års fødselsdag

Jeg har holdt min 90 års fødselsdag på arbejde sammen med min kollega Lisa som ikke ønsker at hendes alder kommer alt for meget frem, men vi plejer at aftale, at det er ca. 50 % til mig og det er faktisk OK for mig - jeg er rimeligt ligeglad. Og hendes datter er sådan ca. jævnaldrende med mig.

Vi fejrede vores fødselsdag med film, tigergulvtæppe og falsk champagne (hyldeblomstcocktails på basis af danskvand) med kandelabrer og det var ret så sjovt. Allermest var det nok sjovt at forberede, men det er nok også det vigtigste. Jeg havde lavet denne lille fine kage (der vejer som et ondt år og er pænt høj). Det er lakridskage med tranebærkompot og lakridsmousse og det smager faktisk ret så godt. Det er brugt 400 g lakridsekstrakt til denne kage, så hvis ikke mængden af smør kan hæve blodtrykket lidt, så kan lakridsen nok.

Jeg havde oprindeligt lavet en hundredeenmillionoghalvfems (det er Anebarnets ord for mange) roser til kagen. De er hvide og store og blev brugt til en anden fødselsdagskage for lige pludseligt havde jeg mest lyst til en fin forårskage (og det var helt OK med min medfødselar).

Spille kort-kage

Jeg har haft denne kage med til spillekortaften hos gamle venner. Jeg har ellers ikke spillet kort i årevis. Og det har været savnet i den grad hos mig og heldigvis også hos gamle venner. Så vi har spillet kort to gange i efteråret. Og kortspil er afgjort bedre end kage. Denne kage var med til første kortaften. Det er en mudcake med hindbærmousse. Og der blev spist en del. Kuglerne er lavet af troldeungerne. Overtrækket er primært marcipan.

Til den anden kortaften havde jeg en cheesecake med og den er der heldigvis ingen billeder af - for den blev grim på en helt vildt pinlig måde. Og måske betyder det mere for mig en det gør for absolut ikke overfladiske mennesker. Men nu er jeg simpelthen nødt til at fremstile en ny cheesecake, som lykkes til det samme selskab. Fordi det er for pinligt at faserne løb sammen. Det trak hvidt op i den røde kirsebærgele. Heldigvis var kagen på billedet god - for ellers kunne man jo havde fået ødelagt sit gode kagery allerede ved første servering. Spøg til side, men kun lidt. Heldigvis smagte begge kager godt - og det er jo på sin vis det vigtigste, men når man nu synes, at det med smagen er lidt en selvfølge. Så må det jo gerne være pænt. Og helst sådan som det så ud inden i mit hoved.

Småkagestempel

Dette er den eneste småkage som blev bare nogenlunde fin med smakagestemplet fra Coolstuff. Og helt godt synes jeg ikke det blev. Jeg når ikke at bage flere småkager inden jul. Jeg tror at stemplet måske kan bruges til st stemple med maling (spiselig) på fx fondant. Og alternativt skal jeg lege lidt med at finde en opskrift som giver noget godt med stemplet. Og i øvrigt fløj denne småkage direkte ind i en børnemund og var væk. BIlledet er taget, mens kagen var varm - meget varm.

Blogleg

Jeg har grinet en del af denne udfordring rundt omkring og så kunne jeg altså ikke lade den ligge

1. Ting som du aldrig forlader dit hjem uden:
Trusser - det kan godt være at alle andre har skrevet om deres håndtasker og diverse krimskrams, men er lidt mere konservativ hvad det angår - jeg går ikke hjemmefra uden trusser.

2. Favorit make-up mærke:
Jeg vil helst være for uden make-up faktisk.

3. Favorit blomst:
Nelliker

4. Yndlingstøjbutik:
Ikke rigtigt

5. Favorit parfume:
Diors Hypnotic poison stækt forfulgt af Thierry Muglers Angel

6. Høje hæle eller flade sko:
Kun flade, men gerne Allegrias HappyLooksLike sko. Jeg er til andefødder og gokkesandaler

7. Får du gode karakterer?
Det har jeg altid fået. Og den ene gang jeg har fået et 6-tal var det mere end 3 over gennemsnittet (som var 2 komma nogen og halvfems). Og i dag arbejder jeg meget med mikrobologi.

8:Yndlingsfarver:
Lilla og violet og lilla

9. Drikker du energidrikke?
NEJ

10. Drikker du ofte juice?
Sjældent

11. Kan du lide at svømme?
Ja, meget

12. Bruger du en gaffel til at spise pomfritter med:
Det kommer så meget an på

13. Yndlingscreme:
Ceridals lipogel

14. Vil du gerne giftes en dag?
Tjo altså i hvert fald er jeg gift og rigtigt meget fordi manden gerne ville giftes. Det var vigtigt for manden at blive gift i en kirke, så det blev vi og det var en dejlig dag.

15. Bliver du nemt sur?
JA og jeg kan godt være lang tid om at blive rigtigt god igen

16. Kan du godt lide at jagte spøgelser?
Ja, men jeg prøver på at lade som om jeg ikke gør

17. Har du nogle forbier?
Jeg nok lidt ala Maude hvad angår patogene bakterier

18. Bider du negle?
Ikke mere, men jeg piller i mine neglerødder

19. Har du nogen sinde haft en nær-død oplevelse?
Nej

20. Drikker du kaffe?
Nej føjbadrvadr, men måske hvis jeg bliver voksen en dag

Tag udfordringen op hvis du har lyst.

Vil du se min smukke navle eller bare kigge på mine bryster?

Manden har været til julefrokost i sin dykkerklub (og nej han dykker ikke og har aldrig gjort det). Og der ville han gerne have kage med og efter som deres julefrokost plejer at handle om at sidde nøgen i en sauna og drikke øl eller om at drikke sig næsten i hegnet og derefter fx binde en sløjfe på sig selv og derefter danse på bordene, så syntes jeg at en lidt uartig kage ville være på sin plads. Nåeh ja og jeg ville så også gerne prøve at lave en feminin torsokage.
Jeg er ret tilfreds med disse kager. Fondanten blev så fint glat og afslutningen er pæn hele vejen rundt. Brystvorterne er tydelige - også på den med guldtoppen.
Og rygtet vil vide at de vakte lykke til festen. Så jeg er ret tilfreds.

Julekarameller

Dette er vel også lidt gået hen og blevet en jule klassiker hjemme hos os - karameller.

Og de skal ikke koges på kondenseret mælk og smør - det smager grimt og syntetisk og det er endda den pæne måde at sige det på. Jeg mener noget lidt mere kontant.

Opskriften på at koge karameller er så nem at det nærmest ikke kan gå galt.

½ L piskefløde

25o g sukker (øko rør - fordi det smager bedre og er sundere og godt for miljøet)

120 mL glukosesirup (fx Morten Heibergs som kan købes i Kvickly - den står tæt på økorørsukker, som i øvrigt er billigere i de fleste andre butikker end Kvickly - i hvert fald i dem jeg kommer i  - men det er så et sidespring, som jeg ikke lige vil bore mere i nu)

Nogle gode vanillekorn (fx 1-2 stængers)

Altså en halv piske, et kvart kilo sukker og en kvart flaske glukosesirup.

Så skal det koges og når det er blevet tykt boblende, så skal det hældes på sparsomt olieret bagepapir og størkne. Der skal røres under vejsi kogningen - forresten.

Man kan vist også styre det med et termometer, men jeg kan ikke finde mit. Og nød lærer nøgen kvinde ikke at stikke fingrene i kogende karamelmasse - ikke at jeg nogen sinde har gjort det. Og det har jeg altså ikke.

Man kan teste om karamellerne er nok inden man tager dem af kog ved at dryppe en dråbe ned i et glas vand. Ikke for blød og ikke for hård. Mine karameller når oftest at blive lidt hårde, men jeg faktsik godt lide dem sådan.

Smagsvarianter:

Pistacie - man køber en pose med saltede ristede pistacienødder og knækker den og fjerner de værste hinder og så kan de faktisk bruges som de er - lidt salt er faktisk fint i karameller. Man kan også bare skylle dem i vand og så lægge dem til tørre nogen timer inden de bruges. De skal tilsættes, når karamellerne er færdigtkogt.

Lakrids - masser af det. Og det er bedst med sådan noget ekstrakt pulver. Det skal tilsættes lige inden de er kogt færdigt, så man kan nå at røre det ned i massen uden at det giver klumper. Og det er godt at drysse det på karamellerne bagefter også.

Og karameller forsvinder nemt som dug for solen her i huset - og manden kan også lide dem.

Specier - en opskrift (hindbær, marcipan, ingefær, og de helt almindelige)

Specier er som tidligere skrevet (og så er det jo sandt) julesmåkagen.

Jeg bruger som regel Bedstemors kageopskrifter. Altså det hedder bogen. Det er ikke min bedstemor. Og egentligt er det lidt sjovt for specier har været julesmåkagen hele min barndom, men der findes ikke nogen familieopskrift, i hvert fald ikke en som nogen har delt med mig.

Specier - de almindelige
185 g smør
100 g flormelis
½ æg
250 mel (helst kagemel)
korn fra en vanillestang

Laves som alm. mørdej.
Rulles i to stænger som pakkes i husholdningsfilm og lægges på køl indtil de skæres og bages 210 C varmluft i 7-10 minutter.

Varianter:
Tilsæt frysetørrede hindbær - det er vidunderlig på en lidt pigeagtig måde og de forsvandt som dug for solen.
Chokolade - hakket eller den nemme variant i små knapper (dem fra Aldi er små).
Ingefær - revet og masser af det for ingefær smager godt
Chokolade og grofthakkede røde coctailbær
Marcipanspecier - jeg bruger Anneauchocolat´s opskrift. Og den bliver endnu bedre med en hel masse ingefær. Og hvis man ikke siger til nogen at man putter ingefær i så er det ikke sikkert at de opdager det. Marcipanspecier er også gode med frysetørrede hindbær.
Citronskal - altså nok bare fordi de fleste småkager er gode med lidt revet citronskal.

NB: Småkager kan kun bages med smør - fordi alt andet smager grimmere

Småkagedag

De sidste mange mange år har det været fast tradition, at der holdes julehyggedag hjemme hos os for de venner som lige kan den dag der er hyggedag. I begyndelsen var konceptet voksenkonfekt med spiritus. Så kom der børn og alt for mange børn til at det var godt at hygge en hel eftermiddag med ting børn absolut skulle holdes fra. Så forsøgte vi et år med konfekt uden spiritus, men det holder altså ikke. Og sådan endte vi på småkager. For de kan laves med børn og de kan forberedes i forvejen. Alle medbringer en dej eller to - næsten efter eget valg - for det er praktisk at koordinere. Og bagefter deles småkagerne. Dette er hyggedagens produktion og for at sætte proportioner på skal det måske siges at bordet er 100 cm bredt.

Hvert år diskuterer vi to småkager. Vanillekransen og specien. Der er delte meninger om hvordan en vanillekrans skal se ud og jeg vil ikke gengive den anden sides argumenter for jeg forstår dem ikke, men altså en vanillekrans er da sådan en som kommer gennem en kødhakkers stjerneskive og bagefter foldes til en ring.

Den anden diskussion er hvorvidt specien er en julesmåkage. Og for mig er specien ikke bare en julesmåkage, men selv julesmåkagen. Og det er jeg af en eller anden grund den eneste som synes. Og alligevel så bliver specierne næsten spist under bagningen - både af børn og af voksne. Og jeg synes det er skønt - for så har jeg jo ret i at det er den bedste julesmåkage.

Alt i alt kan konceptet klart anbefales. Det er hyggeligt. Det giver hyggesnak for den feminine side. Ungerne synes det er hyggeligt. Mændene drikker øl, mens de holder øje med ovnen. Det giver masser af forskellige småkager på en nem måde og så er den del af juleræset slut. Og det vigtigste er at det bare er så hyggeligt.

Vanillesukker

Jeg er startet på nye stænger. De er tykke, spændstige, glinsende og så fyldt med kraft, at det er svært ikke bare at ville røre og snuse konstant. Og måske pille lidt.

En tre-fire postdage tog det at få en større mængde tilsendt og min bror fik nogle til sin fødselsdag og så glad ud.

Dette er ny vanillesukker - hjemmelavet på resterne fra julesmåkagebagning. Det er vidunderligt og dufter af noget helt særligt. Og det kan vel næsten bruges til alt. Måske også parfume.

Jeg har slet slet ikke nok

Jeg har ryddet op på badeværelset - OK det er også lige nogle dage siden, men jeg er måske ikke den hurtigste til at tømme kameraet for billeder. Det trængte der faktisk rigtigt meget til - altså oprydning (ingen før-billeder). Og mine parfumehylder blev ryddet for krimskrams og smykker og andet skidt og kanel - fx lidt benzalkoniumchlorid vandig opløsning. Og da jeg så var færdig stod manden pludseligt med et kamera og tog billeder og det er faktisk derfor jeg viser billedet her. Fordi jeg simpelthen ikke forstår hvad det skulle til for. For det kan da umuligt være fordi han synes jeg har for meget parfume - FOR DET HAR JEG IKKE og det mener jeg altså. Jeg har jo ikke tilnærmelsesvis alle de parfumer jeg gerne ville have. Jeg bruger parfume ofte, så de bliver også brugt op jævnligt (mest hypnotic poison og den Thierry Muggler Angel som pt mangler). Og den eneste anden grund jeg kan forestille mig til at tage billeder af min lillebitte last er at det er af forsikringshensyn. Men så kan jeg ikke helt blive enig med mig selv om det så handler om brandforsikring og selvrisiko eller om der nærmere er tale om en dokumentation for indbo.

Julekonfekt - mest for voksne

Jeg har lavet konfekt. Det er i den grad en tradition. Det hører julen til. Hvert år. Ellers er det ligesom ikke rigtigt jul. Nogle år er det først lige før jul. I år var det faktisk allerede den første weekend i advent. Og jeg har givet en del væk i værtindegaver, fødselsdagsgaver og andre vigtige gaver, så måske holder det ikke rigtigt indtil jul, men så er der jo en undskyldning for at lege mere.
Det er en fast tradition at stykkerne pyntes, så indholdet kan kendes på pynten. Det gik så lidt galt for mig i år, for jeg fik hjælp til at vælge den rigtige pynt af min lille prinsesse og hendes systematik er ikke helt magen til min - måske kunne jeg lære noget.

Svensk marcipan (mandelmasse) er i øvrigt føjbadr og bør ikke bruges til konfekt. Så det røg i småkager. Mere om det senere - måske.

Jeg blander konfekt lidt på gefüll. Der skal nok smagsgiver i til at det smager, men ikke mere end at det kan kugles. Jeg blander dagen før jeg triller til kugler, så er de nemmere at trille.

Granatæblesirup i marcipan og helst med hvid chokolade. Den syrlige smag går godt til marcipanens søde fede smag. Og det er syndigt godt
Gammeldansk i marcipan: Det startede lidt som en joke, men det smager bare lidt for godt til egentligt at være en joke.
Lakridsekstrakt i marcipan: der skal meget lakrids til, men så er det også dejligt.
Ingefær i marcipan: Jeg bruger en blanding af frisk og syltet ingefær. Der skal også helst meget i for ingefær smager godt.
Abrikoser i Cointreau: de skal ligge i blød længe (1 uge eller længere) og hakkes fint og blandes med ikke alt for meget marcipan.
Anis-fennikel-Ouzo: hele frø knuses grundigt i morter og æltes ind i marcipan sammen med ouzo.
Citron-kokos: revet citronskal, kokos, marcipan og limoncella (citronlikør) i hvid chokolade pyntes med revet citronskal.
Kirsebær i rom (og der skal de have ligget i et halt år sammen med noget sukker. Man kan putte kokos med ned i marcipan. Det giver en anden smag som også smager godt. Men romkirsebær i marcipan er sletslet ikke skidt. Det er faktisk bare godt.
Rosiner i rom og rundt i marcipan er vel bare en helt almindelig klassiker.
Figner i cognac: friske figner som har ligget i cognac i et års tid (hakket) og marcipan i mørk chokolade.

Tip - hvis det klistrer så put mere marcipan i - lade være med at putte flormelis i, det bliver det bare pivsødt af og det får det ikke til at smage godt.

Og helt generelt så er konfekt med spiritus godt. Til voksne.

Blogudfordring

Jeg har fået en blogudfordring af Godte (NB hun har god kagehumor) og det er da en kærkommen lejlighed til at pladre om mig selv.

4 madprogrammer, som jeg ser af og til:
AnneMad - helt klart min favorit på TV og hendes bøger er dejlige
Spise med Price
Nak & Æd
(og det er næsten 4 - og jeg kan ikke døje Blomsterberg)
Og jeg prøver nu altså også på at begrænse det der fjernsyn lidt, så jeg kan koncentrere mig om mine virkelige interesser (vasketøj, madpakker, godnathistorier (som jeg nu holder ganske meget af) og alt det andet jeg gerne vil, bør og skal)

4 ting, jeg har spist i dag:
Kippers med kapers (nok især fordi det lyder godt, men på den anden side, så smager det faktisk godt)
Bladselleri
Müsli med jordbær og blåbær
Mandarin eller måske var det en clementin
4 ting, jeg ønsker mig:
Viden
Bøger
At være vigtig og elsket
Glæde
At se mine børn være glade
At kunne hækle
At kunne spille bridge
Et bindingsværkshus
Masser af plads også til hobby
Verdensfred
Meget mere
At være bedre til at tælle
(ikke prioriteret rækkefølge)

4 smage, jeg længes efter:
Sushi med tun (jævnligt)
Gule hindbær
Saltvand (fordi det så nok er badevejr)

4 smage, jeg afskyr:
Lasagne eller LisAnni som mine unger kalder det (absolut prioriteret rækkefølge)
Cola, kaffe, øl
Porre - og det er egentligt ikke smagen, men konsistensen
Ydmygelse, men det er vel ikke en rigtig smag

Jeg giver udfordringen videre til:
Tjahh - det ved jeg ikke lige, for jeg har vist syltet denne udfordring temmeligt længe, men hvis nogen har lyst, så må de hjertens gerne tagge sig selv.

Varme hjerter og et kagestempel

Jeg solgte min sjæl, som julegavetester og fik i løbet af bare en postdag en pakke af vores søde receptionist. Fordi det er så supernemt at få sine pakker på arbejde i stedet for at skulle nå posthuset inden lukketid sammen med resten af den lange kø.


Der var hjerter i pakken. De er så fine og bløde. Jeg har tidligere haft noget lignende, men de blevbrandvarme og var meget tykke. Disse her bliver kun lidt varme på en dejlig måde og så er de rimeligt flade, hvilket betyder at de sagtens kan være i en pigelomme uden at stikke meget ud. De ikke udpakkede hjerter bliver nok til julegaver (hemmeligt syyssshhh).

Jeg bestilte også et småkagestempel. Jeg var lidt skeptisk da jeg så det fordi jeg tænkte - det bliver umuligt at holde rent, men det kan skilles ad og så er det nemt at gøre rent. Vi havde store småkagedag i weekenden og de ti varianter af småkager som blev bagt var ikke gode til dette stempel - de sad fast - men måske var de også nogle lidt klæge typer. Jeg skal lige prøve lidt mere inden nogen får lov til at se billeder.

Under alle omstændigheder, så er det fjerde gang vi har handlet hos coolstuff. De er hurtige hver gang - og da vi købte en helikopter, som fik tæsk af PostDanmark byttede de den med det samme og uden brok og det tæller en del i min verden.

Bedsteveninden 4 år - prinsessekage

Bedsteveninden blev fire for en rum tid siden og jeg har forsøgt at holde denne kage lidt hemmelig for jeg er absolut ikke tilfreds, men den smagte nu ok (afskæring af toppen). Jeg ville gerne have 2D-pynt med 3D-detaljer (hår, krone, sløjfer mv). Og Anes fine sommerfugle, som hun stak ud og malede. Nå men feddbacken var at kagen vakte glæde hos modtageren.

Billede nr 2 er det billede, som i øvrigt viser, at jeg har brug for et nyt kamera - for blitzen flipper kun halvt op og det giver nogle sjove halvt-oplyste billeder. Måske kommer julemanden med et nyt kamera - jeg tror i hvertfald stadig på julemanden, så mon ikke han tror på mig.

Jeg er til salg for krimskrams

Altså når nogen ligefrem har sjove bageting og vil forære mig dem bare mod at jeg siger min mening om det (reklame). Men på den anden side har vi jo handlet der før uden at gøre det gratis (helikopter og bolleudstikkere, som altså ikke er til boller, men til småkager). Og de der bolleudstikkere fik jeg i pakkekalendergave for en rum tid siden (2 år tror jeg), men de har nu ikke været brugt så meget fordi jeg er et blufærdigt menneske og jeg synes måske bare ikke lige der har været den rigtige anledning indtil videre omkring småbørnsfamiliehygge, men de er nogle fine udstikkere, som virker ganske upåklageligt (de slipper og de stikker skarpt)

 

Nå men uanset, så så jeg gør-det-selv stemplet og sådan et kan det så fint lige være plads til i mit køkken og nu har jeg bestilt det.

 
Og så faldt jeg for disse varmehjerter - for man er vel en prinsesse og der var ikke lige nogen varmeærter.



Nå men hvis du har en blog kan du også blive tester ved at sælge din sjæl for ussel mammon og gaver. Og så er det jo lidt interessant at se hvornår krimskramset kommer og hvad det kan.

Prinsesseworkshop

Jeg har holdt workshop for mine kolleger i sukkermodellering. Det var sidste mandag og det var så hyggeligt. Jeg er så imponeret over hvad det samme oplæg kan give af forskellige detaljer. Jeg havde mit Hansebarn med og Anebarnet hyggede hjemme med far. Og hvis du har lyst vil jeg gerne høre dit bud på hvilken prinsesse Hans (5½ år) har lavet.

Bårnedåbskage til Noah

Lille Noah skal døbes på søndag og hans mosterspugte om jeg ville lave en lagkage til ham. Og det ville jeg ikke for jeg skulle have været i byen lørdag og spillet kort hele natten og nøj hvor har jeg glædet mig. Men en massiv kage kunne vi godt lave en aftale om og det gjorde vi så.

Noahs mor ønskede sig marineblå og det kunne jeg simpelthen ikke lave med de farver jeg har og jeg har ellers noget mere end en slags blå. Så jeg ringede til Noahs mor, som faktisk ønskede sig det jeg kalder kongeblå og det var så godt for det kan jeg nemlig lave med farverne i skabet.

Så hvis der er nogen som har et godt tip til en farve så kan farve helt gammeldags marineblå, så vil jeg gerne høre om det.

Noahs mor ville gerne have navnet og dåbsdatoen på kagen. Og det er da også den fineste dato at blive døbt på i år.

 Jeg har bestemt resten. Også guldrebet omkring kagen og jeg synes det er så fedt og jeg synes de hvide roser passer rigtigt godt til en dreng. De symboliserer renhed og uskyld.

Noahs far hentede kagen og han så så glad ud og det er bare den bedste belønning - altså udover min egen selvtilfredshed med denne kage.

Kagen er mudcake og jeg har brugt ca. et kilo meget mørk chokolade. Jeg håber de får en dejlig dag.

Lynets venner som kagepynt

Min venindes søde lille menneskebarn har fødselsdag (faktisk lige i dag). Jeg slæbte min veninde ind i en kagedimsbutik da vi var i London i foråret og vupti, så brugte hun næsten lige så mange penge som jeg gjorde, selvom hun bare ville være sød og gå med. Hun købte en traktorkageform for børnenes far er af landbrugs æt og passer selv familiens gård ved mere end en lejlighed. Men mere vil have mere. Og knægten har jo set en traktorkage. Så selvfølgeligt siger han til sin mor at han vil have en lynetkage. Jeg kunne nu altså have fortalt hende at dte nok ville ske for mine troldeunger gør nøjagtigt det samme ("mor jeg vil gerne have en kage som er en gormitiborg, hvor de gode og de onde slås med sværd indeni").

Nå men vi kunne altså ikke lige finde en dag tæt på hvor vi begge kunne til at mødes og lave kage sammen og derfor blev kompromiset at jeg lige lavede noget pynt hun kunne lægge ovenpå en bradepandekage. Så jeg lavede Lynet og Bumle og Sally og tre kaktusser og en vejbane og syntes selv jeg i den grad var færdig, men det syntes Hans ikke. Han insisterede på at sheriffen skulle være der også og det kom den så.

Da lille Rasmus fik sin kagepynt ind i huset blev han så genert at han bare ville gemme sig. Jeg havde nok forventet lidt begejstring (heldigvis var moderen noget mere begejstret). Men lige så snart vi var gået ville han gerne lege med figurerne, hvilket han så gjorde indtil Sally manglede sidespejl og Bumles kran var knækket og mor sagde stop og måtte i gang med at sukkerlime. Så heldigvis blev han glad.



Kageprinsessens muffins til KUG

Disse muffins blev i weekenden solgt til fordel for Kager Uden Grænser sammen med nogle nye romtrøfler. Og de indbragte 420 kr (ca.).
Det er hvidchokolade mudcake med citron, vanille og hindbær. Og det er nok en de bedste muffins overhovedet - nammeguf.

Hundekage

Vil du komme til "lave-kage-hygge"? sagde en god ven. Jeps sagde jeg. Hvad han ikke lige havde fortalt var at han havde brækket håndleddet. Men hyggeligt var det. Han havde fundet inspiration hos Himmelske Camilla. De skulle mødes med ejerne til hvalpene i det kuld de havde fået hvalp fra og derfor skulle der kage til kaffen. Der er ni hvalpe i virkeligheden og det er der IKKE på kagen. Men der sidder en syg rotte bagerst. Den har manden lavet. Han synes det ligner en hund lidt (måske en røde hunde-hund). Vi andre synes mest det ligner en syg rotte. Heldigvis er manden meget stolt af sin hund. Lone har har lavet kagen, bladene, sommerfuglen og de finest håndmodellerede kødben.

Hegnet endte med at blive meget naturtro (vind og skævt) - for der var hverken tid eller fondant nok.

Under alle omstændigheder blev det en fin kage. Billederne er ikke mine, men Jacobs, og jeg har lånt dem.

Hjemmelavet nutella

Jeg kalder det for Hjemmelavet Nutella, men det er vel egentligt lidt misvisende for nutella er vel næppe lavet af naturlige råvarer. Tilgengæld smager det hersens noget godt - faktisk så godt at det holder længe. Det er nemlig ret intenst i smagen. Denne version er version 2. Version 1 kom nemlig til at smage lige lovligt meget af chokolade efter min smag - og det er jo ikke godt...

                                                    

Opskrift på nøddechokoladecreme

Man tager en minihakkerfuld afskallede ristede nødder og minihakker dem en rum tid. Faktisk lige indtil de holder op med at være nøddemel og derefter gier man dem endnu et par minutter, så det bliver en tyndflydende grød. Så tilsætter man en god del hjemmelavet vanillesukker og en passende mængde smeltet chokolade. Der røres rundt og vupti.

Vanillesukkeret bør være blendet så længe at det ikke giver anledning til knasen mellem tænderne, men den slags småfejl skal man vel bare lære at komme uden om med tiden.

Rom-chokoladetrøfler i kagekasse KUG

Jeg har i dag placeret disse trøfler hjemme hos Jesper og i morgen skal de sælges på et advokatkontor. Jeg satser på at de er dyre. Håber jeg.

De er lavet af mudcake, UCF og strohrom (for det var den eneste rom i barskabet).