Blogudfordring

Jeg har fået en blogudfordring af Godte (NB hun har god kagehumor) og det er da en kærkommen lejlighed til at pladre om mig selv.

4 madprogrammer, som jeg ser af og til:
AnneMad - helt klart min favorit på TV og hendes bøger er dejlige
Spise med Price
Nak & Æd
(og det er næsten 4 - og jeg kan ikke døje Blomsterberg)
Og jeg prøver nu altså også på at begrænse det der fjernsyn lidt, så jeg kan koncentrere mig om mine virkelige interesser (vasketøj, madpakker, godnathistorier (som jeg nu holder ganske meget af) og alt det andet jeg gerne vil, bør og skal)

4 ting, jeg har spist i dag:
Kippers med kapers (nok især fordi det lyder godt, men på den anden side, så smager det faktisk godt)
Bladselleri
Müsli med jordbær og blåbær
Mandarin eller måske var det en clementin
4 ting, jeg ønsker mig:
Viden
Bøger
At være vigtig og elsket
Glæde
At se mine børn være glade
At kunne hækle
At kunne spille bridge
Et bindingsværkshus
Masser af plads også til hobby
Verdensfred
Meget mere
At være bedre til at tælle
(ikke prioriteret rækkefølge)

4 smage, jeg længes efter:
Sushi med tun (jævnligt)
Gule hindbær
Saltvand (fordi det så nok er badevejr)

4 smage, jeg afskyr:
Lasagne eller LisAnni som mine unger kalder det (absolut prioriteret rækkefølge)
Cola, kaffe, øl
Porre - og det er egentligt ikke smagen, men konsistensen
Ydmygelse, men det er vel ikke en rigtig smag

Jeg giver udfordringen videre til:
Tjahh - det ved jeg ikke lige, for jeg har vist syltet denne udfordring temmeligt længe, men hvis nogen har lyst, så må de hjertens gerne tagge sig selv.

Varme hjerter og et kagestempel

Jeg solgte min sjæl, som julegavetester og fik i løbet af bare en postdag en pakke af vores søde receptionist. Fordi det er så supernemt at få sine pakker på arbejde i stedet for at skulle nå posthuset inden lukketid sammen med resten af den lange kø.


Der var hjerter i pakken. De er så fine og bløde. Jeg har tidligere haft noget lignende, men de blevbrandvarme og var meget tykke. Disse her bliver kun lidt varme på en dejlig måde og så er de rimeligt flade, hvilket betyder at de sagtens kan være i en pigelomme uden at stikke meget ud. De ikke udpakkede hjerter bliver nok til julegaver (hemmeligt syyssshhh).

Jeg bestilte også et småkagestempel. Jeg var lidt skeptisk da jeg så det fordi jeg tænkte - det bliver umuligt at holde rent, men det kan skilles ad og så er det nemt at gøre rent. Vi havde store småkagedag i weekenden og de ti varianter af småkager som blev bagt var ikke gode til dette stempel - de sad fast - men måske var de også nogle lidt klæge typer. Jeg skal lige prøve lidt mere inden nogen får lov til at se billeder.

Under alle omstændigheder, så er det fjerde gang vi har handlet hos coolstuff. De er hurtige hver gang - og da vi købte en helikopter, som fik tæsk af PostDanmark byttede de den med det samme og uden brok og det tæller en del i min verden.

Bedsteveninden 4 år - prinsessekage

Bedsteveninden blev fire for en rum tid siden og jeg har forsøgt at holde denne kage lidt hemmelig for jeg er absolut ikke tilfreds, men den smagte nu ok (afskæring af toppen). Jeg ville gerne have 2D-pynt med 3D-detaljer (hår, krone, sløjfer mv). Og Anes fine sommerfugle, som hun stak ud og malede. Nå men feddbacken var at kagen vakte glæde hos modtageren.

Billede nr 2 er det billede, som i øvrigt viser, at jeg har brug for et nyt kamera - for blitzen flipper kun halvt op og det giver nogle sjove halvt-oplyste billeder. Måske kommer julemanden med et nyt kamera - jeg tror i hvertfald stadig på julemanden, så mon ikke han tror på mig.

Jeg er til salg for krimskrams

Altså når nogen ligefrem har sjove bageting og vil forære mig dem bare mod at jeg siger min mening om det (reklame). Men på den anden side har vi jo handlet der før uden at gøre det gratis (helikopter og bolleudstikkere, som altså ikke er til boller, men til småkager). Og de der bolleudstikkere fik jeg i pakkekalendergave for en rum tid siden (2 år tror jeg), men de har nu ikke været brugt så meget fordi jeg er et blufærdigt menneske og jeg synes måske bare ikke lige der har været den rigtige anledning indtil videre omkring småbørnsfamiliehygge, men de er nogle fine udstikkere, som virker ganske upåklageligt (de slipper og de stikker skarpt)

 

Nå men uanset, så så jeg gør-det-selv stemplet og sådan et kan det så fint lige være plads til i mit køkken og nu har jeg bestilt det.

 
Og så faldt jeg for disse varmehjerter - for man er vel en prinsesse og der var ikke lige nogen varmeærter.



Nå men hvis du har en blog kan du også blive tester ved at sælge din sjæl for ussel mammon og gaver. Og så er det jo lidt interessant at se hvornår krimskramset kommer og hvad det kan.

Prinsesseworkshop

Jeg har holdt workshop for mine kolleger i sukkermodellering. Det var sidste mandag og det var så hyggeligt. Jeg er så imponeret over hvad det samme oplæg kan give af forskellige detaljer. Jeg havde mit Hansebarn med og Anebarnet hyggede hjemme med far. Og hvis du har lyst vil jeg gerne høre dit bud på hvilken prinsesse Hans (5½ år) har lavet.

Bårnedåbskage til Noah

Lille Noah skal døbes på søndag og hans mosterspugte om jeg ville lave en lagkage til ham. Og det ville jeg ikke for jeg skulle have været i byen lørdag og spillet kort hele natten og nøj hvor har jeg glædet mig. Men en massiv kage kunne vi godt lave en aftale om og det gjorde vi så.

Noahs mor ønskede sig marineblå og det kunne jeg simpelthen ikke lave med de farver jeg har og jeg har ellers noget mere end en slags blå. Så jeg ringede til Noahs mor, som faktisk ønskede sig det jeg kalder kongeblå og det var så godt for det kan jeg nemlig lave med farverne i skabet.

Så hvis der er nogen som har et godt tip til en farve så kan farve helt gammeldags marineblå, så vil jeg gerne høre om det.

Noahs mor ville gerne have navnet og dåbsdatoen på kagen. Og det er da også den fineste dato at blive døbt på i år.

 Jeg har bestemt resten. Også guldrebet omkring kagen og jeg synes det er så fedt og jeg synes de hvide roser passer rigtigt godt til en dreng. De symboliserer renhed og uskyld.

Noahs far hentede kagen og han så så glad ud og det er bare den bedste belønning - altså udover min egen selvtilfredshed med denne kage.

Kagen er mudcake og jeg har brugt ca. et kilo meget mørk chokolade. Jeg håber de får en dejlig dag.

Lynets venner som kagepynt

Min venindes søde lille menneskebarn har fødselsdag (faktisk lige i dag). Jeg slæbte min veninde ind i en kagedimsbutik da vi var i London i foråret og vupti, så brugte hun næsten lige så mange penge som jeg gjorde, selvom hun bare ville være sød og gå med. Hun købte en traktorkageform for børnenes far er af landbrugs æt og passer selv familiens gård ved mere end en lejlighed. Men mere vil have mere. Og knægten har jo set en traktorkage. Så selvfølgeligt siger han til sin mor at han vil have en lynetkage. Jeg kunne nu altså have fortalt hende at dte nok ville ske for mine troldeunger gør nøjagtigt det samme ("mor jeg vil gerne have en kage som er en gormitiborg, hvor de gode og de onde slås med sværd indeni").

Nå men vi kunne altså ikke lige finde en dag tæt på hvor vi begge kunne til at mødes og lave kage sammen og derfor blev kompromiset at jeg lige lavede noget pynt hun kunne lægge ovenpå en bradepandekage. Så jeg lavede Lynet og Bumle og Sally og tre kaktusser og en vejbane og syntes selv jeg i den grad var færdig, men det syntes Hans ikke. Han insisterede på at sheriffen skulle være der også og det kom den så.

Da lille Rasmus fik sin kagepynt ind i huset blev han så genert at han bare ville gemme sig. Jeg havde nok forventet lidt begejstring (heldigvis var moderen noget mere begejstret). Men lige så snart vi var gået ville han gerne lege med figurerne, hvilket han så gjorde indtil Sally manglede sidespejl og Bumles kran var knækket og mor sagde stop og måtte i gang med at sukkerlime. Så heldigvis blev han glad.



Kageprinsessens muffins til KUG

Disse muffins blev i weekenden solgt til fordel for Kager Uden Grænser sammen med nogle nye romtrøfler. Og de indbragte 420 kr (ca.).
Det er hvidchokolade mudcake med citron, vanille og hindbær. Og det er nok en de bedste muffins overhovedet - nammeguf.

Hundekage

Vil du komme til "lave-kage-hygge"? sagde en god ven. Jeps sagde jeg. Hvad han ikke lige havde fortalt var at han havde brækket håndleddet. Men hyggeligt var det. Han havde fundet inspiration hos Himmelske Camilla. De skulle mødes med ejerne til hvalpene i det kuld de havde fået hvalp fra og derfor skulle der kage til kaffen. Der er ni hvalpe i virkeligheden og det er der IKKE på kagen. Men der sidder en syg rotte bagerst. Den har manden lavet. Han synes det ligner en hund lidt (måske en røde hunde-hund). Vi andre synes mest det ligner en syg rotte. Heldigvis er manden meget stolt af sin hund. Lone har har lavet kagen, bladene, sommerfuglen og de finest håndmodellerede kødben.

Hegnet endte med at blive meget naturtro (vind og skævt) - for der var hverken tid eller fondant nok.

Under alle omstændigheder blev det en fin kage. Billederne er ikke mine, men Jacobs, og jeg har lånt dem.

Hjemmelavet nutella

Jeg kalder det for Hjemmelavet Nutella, men det er vel egentligt lidt misvisende for nutella er vel næppe lavet af naturlige råvarer. Tilgengæld smager det hersens noget godt - faktisk så godt at det holder længe. Det er nemlig ret intenst i smagen. Denne version er version 2. Version 1 kom nemlig til at smage lige lovligt meget af chokolade efter min smag - og det er jo ikke godt...

                                                    

Opskrift på nøddechokoladecreme

Man tager en minihakkerfuld afskallede ristede nødder og minihakker dem en rum tid. Faktisk lige indtil de holder op med at være nøddemel og derefter gier man dem endnu et par minutter, så det bliver en tyndflydende grød. Så tilsætter man en god del hjemmelavet vanillesukker og en passende mængde smeltet chokolade. Der røres rundt og vupti.

Vanillesukkeret bør være blendet så længe at det ikke giver anledning til knasen mellem tænderne, men den slags småfejl skal man vel bare lære at komme uden om med tiden.

Rom-chokoladetrøfler i kagekasse KUG

Jeg har i dag placeret disse trøfler hjemme hos Jesper og i morgen skal de sælges på et advokatkontor. Jeg satser på at de er dyre. Håber jeg.

De er lavet af mudcake, UCF og strohrom (for det var den eneste rom i barskabet).

Flyttekage til Jesper og Lena

Jesper og Lena er flyttet og vi har været flyttefolk (altså de to små mennesker og jeg for manden var på arbejde). Heldigvis var der også mange andre og effektive flyttehjælpere.

Men anyways så sagde Lena en dag at hun ville bage en kage til flyttefolkets kaffepause og så var det at jeg nu hellere syntes at hun skulle koncentrere sig om at pakke ting i kasser og så kunne jeg bage en kage eller to (den anden var en drømmekage). Denne hersens kage er en "amerikansk chokoladekage" og der er ikkek noget chokolade i - tilgengæld er der appelsin i. Den er den kage, som var med da min mor bagte kage til os som børn og den holder stadig  - og hvad den har med amerikansk at gøre er det svært at sige, men den smager lidt af "den du ved nok-kage", bare noget bedre.

Blomsterne på kagen er majsblomster og min bror har slæbt mig hjem fra Italien til mig i gave. De sidder på en lille majspind, så de kan sættes fast helt uden tricks og på en eller anden måde er de sjove i alt deres syntetiskhed.

Cookies - opskrift

Opskrift på Cookies

200 g farin
125 smør - blødt
4 spsk hjemmelavet vanillesukker eller 1 vanillestangs korn
1 æg
1 tsk bagepulver
150 g mel
1 knivspids salt
100 g nødder
100 g tørrede tranebær
200 g hakket chokolade

Eller hvad som helst ellers af tørrede frugt og chokolade

Jeg former det til 18 klatter på 2 bageplader med 9 stk på hver og bager 10 minutter ved 175 grader varmluft, hvorefter de køler 10 minutter på bagepladen og så er de klar til at blive flyttet eller blive liggende inden de kommes i kagedåse eller spises.

Cookies Uden Grænser

Kager Uden Grænser er et relativt nyt initiativ i Danmark, men ikke destomindre synes jeg det er et godt initiativ. Jeg synes godt om Læger Uden Grænsers arbejde. Det er en af de desværre relativt få nødhjælpsorganisationer, hvor jeg dels tror deres arbejde gør en forskel og dels tror på at en fornuftig del af de tilvejebragte midler ret faktisk rammer de nødstedte. Og så har jeg nu i øvrigt også en svaghed for Mødrehjælpen.

Jeg synes det er en meget overskuelig måde at samle ind på, men en af de væsentligste årsager er at selv små beløb kommer til at se store ud ved at være en del af et fælleskab. Det bliver meget overskueligt at være i indsamlingen og meget håndgribeligt. Og så giver det en nem indgang til en god dialog om nødhjælp - for hvem kan ikke i bund og grund lide kage.

Jeg bagte disse småkager, som vel egentligt ikke er små til støtte for den gode sag. Det er Cookies ala Katrine Klinken, men med tranebær, nødder og masser af chokolade. Min arbejdsplads er ikke så kæmpestor, men jeg har solgt for ca. 100 kr, som er doneret til Kager Uden Grænser og mit køkken donerede ingredienserne. Jeg har ladet prisen for kagerne være valgfrie for køberne.

Jeg har lavet en aftale med min næsten svigerinde om leverance til hendes lærerværelse, så om snart kommer der nok en ny portion grænseløse kager til nødhjælpsstøtte.

Min mors strikkeri til Anebarnet

Dette indlæg er pral og er blot for at vise mit søde Anebarn i min mors fantastisk strik. Lys blålilla og med broderede roser. Og jeg synes trøjen er vidunderlig. Ane synes det heldigvis også. Min mor er et af de mest kreative mennesker jeg kender. Hun kan meget med lidt. Og det bliver altid godt.

Dåbskage med baby og rose

Nej hvor er den topfigur flot - sagde en anden kollega - kan du lave sådan en til mig?
Ja sagde jeg
Kan du lave den meget snart?
Ja sagde jeg for vi skal ikke noget i aften.
Kan der komme en kage på?
Jaehh sagde jeg.
Kan det blive en fyldt kage?
Jaehhhh sagde jeg.
Jeg kan sagtens komme og hente den hjemme hos dig sagde han.
Og pludseligt havde jeg lidt travlt.
Der er 1,25 kg chokolade inden i kagen og en appelsin (lidt sundt er det vel). Og noget piskefløde - 1L. Og den har kostet 260 kr i ingredienser.

Jeg er så glad for rosen - jeg synes den er smuk. Og jeg er glad for babyen i blomsten (tak for inspiration til Ulla-Britt, som holder gode kurser).
Kagen indeholder hvid chokolade ganache og mørk chokolade ganache og er lavet af tre mudcakebunde. og jeg tror, den smager godt.

I bunden af kagen er der placeret en kant af rosenblade og jeg synes det fungerer ret godt, så det er nok ikke sidste gang jeg gør sådan.

Men kagen var kold, da jeg pyntede fordi den er spækket med fløde og da jeg pyntede den var det tåget og støvregnende og kagen svedte tran - eller i hvert fald fugt i en helt uhørt grad og de eneste papkasser i huset af passende størrelse var i brug. Aftager havde dog en papkasse med og jeg håber han fik den tørret lidt op inden brug og jeg er lidt spændt på hvad de syntes om kagen, som er spist i dag, men jeg regner med et referat i morgen - af begge mine leverancer. Barnebarnets bedstefar synes dog det var smukt at kagen havde en blank overflade. Så nogen gang er det måske godt at holde kæft med egne forbehold.

Barnedåbskage topfigur til Freja

Min kollegas tredje barnebarn skulle dåbes og ville gerne have en topfigur mangen til nr. 2´s, men formen jeg havde brugt var en jeg havde lånt, så det kunne ikke lade sig gøre uden investering, så min kollega ville da gerne betale for en form og det skulle han da have lov til, men den blev ikke mangen til for jeg synes den baby som var på tilbud er den sødeste, så sådan blev det.
Jeg er svært godt tilfreds med rosen og babyens leje og jeg synes jeg er begyndt at have taget på at få bladene til at være der hvor jeg vil have dem - og det er ret tilfredsstillende dejligt.
Men han så nu mere end tilfreds ud og det er nu det allerbedste ved denne hobby. Og jeg glæder mig til at høre om figuren også var en succes hos dåbsbarnets mor.

Mikkels fødselsdagsklovn og hans mors fødsdagsgave

Mikkels mor sagde "Vil du ikke bage en fødselsdagskage til Mikkel fest i august". "Jo" sagde jeg og der var jo uendeligt lang tid til. Om hun havde nogen ønsker til indhold eller udseende - "næhh ikke specielt, men Mikkel elsker Spiderman". Og pludseligt var det lige om snart og der var ikke nogen som var gået i gang med at lave pynt eller bage kage. Og jeg rodede fryseren grundigt igennem, men der var heller ikke nogen som havde lagt en spidermankage i fryseren. Der var tilgengæld nogen som havde placeret hjerteformede kager (af overskudsdej) i fryseren. Men man kan da ikke lave drengekager af hjerter. Og jeg skærer altså ikke siderne af kager med snorlige sider - slet ikke når det er chokolademudderkage. Tilgengæld kan hjerteformet kage bruges som fødselsdagskage til Mikkels mor, som også havde fødselsdag. Og Anebarnet og mor måtte i gang med at bage en lille kage - og det blev en klovn ligesom til Anes egen fødselsdag for Mikkel er jo Anes ven.

De fine sorte blomster fra Vibekes give away.

Ane valgte farvene på klovnen og derfor er næsen grøn, og man skal jo ikke begrænse sine børn i nødvendig kunstnerisk udfoldelse. Ane har malet hat og hår og da koncentrationen glippede kom der et stort hul i håret, som måtte lappes med ekstra sugarpaste og mere kobberfarve.

Mikkels og Fies fest var en rigtigt dejlig dag med skønt vejr og da vi kom hjem havde manden givet sønnen den første lektion i indbrud - og lempet sønnen ind gennem det smalle vindue, så han kunne låse døren op for faderen som havde glemt sin nøgle... IGEN.

Æggekage er da ikke kage

Æggekage lavet af manden af æg fra egen have.
Nå men det leder mig til at starte en konkurrence lige om lidt - måske. Og man kan nok vinde noget - når jeg lige har fundet på noget godt - måske. Nej pjat - der skal nok blive en fin præmie.

Drømmekage - en opskrift

Bund:
200 g sukker
135 g smør
4 æg eller 8 fra dværghøns
4½ dl mel
3 tsk bagepulver
2 spsk vanillesukker
1½ dl mælk
100 g revet marcipan

Pisk sukker og smør luftigt og tilsæt et æg ad gangen under piskning. Vend de tørre ingredienser forsigt i blandingen. Tilsæt marcipan og mælk og vend det ned i dejen.
Bages i en lille bagepapirsforet bradepande i 20-25 min ved 180 grader.

Top:
1 dl vand
100 g smør
200 gram brun farin
100 g sirup
120 g kokosmel
½ dl whiskeylikør eller whiskey
evt 1 tsk pulverkaffe

Det hele koges sammen i en gryde og vendes ud over kagebunden efter bagning i 20-25 og der bages yderligere 15 min eller indtil kagen er gennembagt.

Og kagen er også fantastisk dagen efter og hvad der derefter sker med kagen skal jeg ikke kunne sige for børn, gæster og kolleger synes den smager godt.

Drømmekage

Jeg har et stykke tid drømt om drømmekage - gnækkegnæk. Og så ville Hansebarnet gerne lege med mors modelervoks og han har lavet det øverste hjerte og lagt blade på.

Denne drømmekage er guf - det er Rikke Grybergs opskrift, som har fået en drys revet marcipan i dejen (inspireret af julemig) og et ordentigt skvæt whiskeylikør i toppen. Og den var fantastisk.

Sørøverkaptajn Sigurds Sørøverfest

Sigurd er Anebarnets bedsteven og i den alder (3 år) kan man heldigvis uproblematisk have venner som er drenge. Og man kan heldigvis have flere bedstevenner. Det har jeg heldigvis også. Jeg har mennesker i mit liv og i min verden som jeg holder umådeligt meget af og som også vil mig det godt. Og så selv om verden lige nu er indrettet sådan at vi ikke taler sammen ofte.

Sigurd holdt en lidt forsinket fødselsdagfest for sine venner og sin familie, som til dels er norsk. Festen var en temafest - gæt selv temaet. Og Sigurds norske familie har klædt sig voldsomt ud - det var ganske sjovt med alle de udklædte voksne på en helt almindelig sommerdag, og folk gloede da der var sørøverskattejagt igennem området hvor Sigurd bor.

Og som en lille kuriøsitet så var det så den fest der var på min og gemalens bryllupsdag - for i år var det ikke kun mig, som glemte festen, hvilket jeg ganske plejer. Det var også manden. Vi er tilgivet. Og det var en god børnefødselsdag i godt selskab.

OBS: Kagebillederne er elendige - vi planlægger nyt kamera, men lige nu er det ved snakken det bliver.

Hansebarnet og Siurds farbror

Anebarnet og hendes piratfar

Gavevandring - gaven

Jeg har sendt disse blomster til Heidi og de overlevede Post-Dk. Hvis nogen kunne tænke sig at være med i gave-vandringen, så kan der blot fløjtes.

Ferieshopping

Shopping i Prag - ialt ca. 500 kr og det var manden som gik amok i chokoladestøbeforme.
Man kan ikke betale med kreditkort og det var ikke lige noget vi havde regnet med, så vi havde ikke penge nok med til de ting der var fundet frem. Den søde dame fik også vores euro. Og så fjernede hun momsen og regningen og så fik vi de ting, som var fundet frem - de fleste af dem som var på billedet. Dagen efter tog vi derud igen for at købe flere chokoladestøbeforme (mandens ide) og da forsvandt momsen også. En 3D støbeform til julemand eller bamse kostede ca. 15 danske kr.
Klart et besøg værd - http://www.fialapraha.cz/.

Feriens kager

Måske skulle man lade billedet tale for sig selv, men jeg tror jeg vil fortælle at den mørke kage var fyldt med en søjle af gylden creme og ellers var fyldt med chokoladefromage.

Den hvide kage var fyldt med en grim grim creme som bare smagte af smør, men bundene var lækre lette luftige kokosbunde.

Og måske skulle jeg fortælle at de kostede ca. fire kr pr stk.