Bårnedåbskage til Noah

Lille Noah skal døbes på søndag og hans mosterspugte om jeg ville lave en lagkage til ham. Og det ville jeg ikke for jeg skulle have været i byen lørdag og spillet kort hele natten og nøj hvor har jeg glædet mig. Men en massiv kage kunne vi godt lave en aftale om og det gjorde vi så.

Noahs mor ønskede sig marineblå og det kunne jeg simpelthen ikke lave med de farver jeg har og jeg har ellers noget mere end en slags blå. Så jeg ringede til Noahs mor, som faktisk ønskede sig det jeg kalder kongeblå og det var så godt for det kan jeg nemlig lave med farverne i skabet.

Så hvis der er nogen som har et godt tip til en farve så kan farve helt gammeldags marineblå, så vil jeg gerne høre om det.

Noahs mor ville gerne have navnet og dåbsdatoen på kagen. Og det er da også den fineste dato at blive døbt på i år.

 Jeg har bestemt resten. Også guldrebet omkring kagen og jeg synes det er så fedt og jeg synes de hvide roser passer rigtigt godt til en dreng. De symboliserer renhed og uskyld.

Noahs far hentede kagen og han så så glad ud og det er bare den bedste belønning - altså udover min egen selvtilfredshed med denne kage.

Kagen er mudcake og jeg har brugt ca. et kilo meget mørk chokolade. Jeg håber de får en dejlig dag.

Lynets venner som kagepynt

Min venindes søde lille menneskebarn har fødselsdag (faktisk lige i dag). Jeg slæbte min veninde ind i en kagedimsbutik da vi var i London i foråret og vupti, så brugte hun næsten lige så mange penge som jeg gjorde, selvom hun bare ville være sød og gå med. Hun købte en traktorkageform for børnenes far er af landbrugs æt og passer selv familiens gård ved mere end en lejlighed. Men mere vil have mere. Og knægten har jo set en traktorkage. Så selvfølgeligt siger han til sin mor at han vil have en lynetkage. Jeg kunne nu altså have fortalt hende at dte nok ville ske for mine troldeunger gør nøjagtigt det samme ("mor jeg vil gerne have en kage som er en gormitiborg, hvor de gode og de onde slås med sværd indeni").

Nå men vi kunne altså ikke lige finde en dag tæt på hvor vi begge kunne til at mødes og lave kage sammen og derfor blev kompromiset at jeg lige lavede noget pynt hun kunne lægge ovenpå en bradepandekage. Så jeg lavede Lynet og Bumle og Sally og tre kaktusser og en vejbane og syntes selv jeg i den grad var færdig, men det syntes Hans ikke. Han insisterede på at sheriffen skulle være der også og det kom den så.

Da lille Rasmus fik sin kagepynt ind i huset blev han så genert at han bare ville gemme sig. Jeg havde nok forventet lidt begejstring (heldigvis var moderen noget mere begejstret). Men lige så snart vi var gået ville han gerne lege med figurerne, hvilket han så gjorde indtil Sally manglede sidespejl og Bumles kran var knækket og mor sagde stop og måtte i gang med at sukkerlime. Så heldigvis blev han glad.



Kageprinsessens muffins til KUG

Disse muffins blev i weekenden solgt til fordel for Kager Uden Grænser sammen med nogle nye romtrøfler. Og de indbragte 420 kr (ca.).
Det er hvidchokolade mudcake med citron, vanille og hindbær. Og det er nok en de bedste muffins overhovedet - nammeguf.

Hundekage

Vil du komme til "lave-kage-hygge"? sagde en god ven. Jeps sagde jeg. Hvad han ikke lige havde fortalt var at han havde brækket håndleddet. Men hyggeligt var det. Han havde fundet inspiration hos Himmelske Camilla. De skulle mødes med ejerne til hvalpene i det kuld de havde fået hvalp fra og derfor skulle der kage til kaffen. Der er ni hvalpe i virkeligheden og det er der IKKE på kagen. Men der sidder en syg rotte bagerst. Den har manden lavet. Han synes det ligner en hund lidt (måske en røde hunde-hund). Vi andre synes mest det ligner en syg rotte. Heldigvis er manden meget stolt af sin hund. Lone har har lavet kagen, bladene, sommerfuglen og de finest håndmodellerede kødben.

Hegnet endte med at blive meget naturtro (vind og skævt) - for der var hverken tid eller fondant nok.

Under alle omstændigheder blev det en fin kage. Billederne er ikke mine, men Jacobs, og jeg har lånt dem.

Hjemmelavet nutella

Jeg kalder det for Hjemmelavet Nutella, men det er vel egentligt lidt misvisende for nutella er vel næppe lavet af naturlige råvarer. Tilgengæld smager det hersens noget godt - faktisk så godt at det holder længe. Det er nemlig ret intenst i smagen. Denne version er version 2. Version 1 kom nemlig til at smage lige lovligt meget af chokolade efter min smag - og det er jo ikke godt...

                                                    

Opskrift på nøddechokoladecreme

Man tager en minihakkerfuld afskallede ristede nødder og minihakker dem en rum tid. Faktisk lige indtil de holder op med at være nøddemel og derefter gier man dem endnu et par minutter, så det bliver en tyndflydende grød. Så tilsætter man en god del hjemmelavet vanillesukker og en passende mængde smeltet chokolade. Der røres rundt og vupti.

Vanillesukkeret bør være blendet så længe at det ikke giver anledning til knasen mellem tænderne, men den slags småfejl skal man vel bare lære at komme uden om med tiden.

Rom-chokoladetrøfler i kagekasse KUG

Jeg har i dag placeret disse trøfler hjemme hos Jesper og i morgen skal de sælges på et advokatkontor. Jeg satser på at de er dyre. Håber jeg.

De er lavet af mudcake, UCF og strohrom (for det var den eneste rom i barskabet).

Flyttekage til Jesper og Lena

Jesper og Lena er flyttet og vi har været flyttefolk (altså de to små mennesker og jeg for manden var på arbejde). Heldigvis var der også mange andre og effektive flyttehjælpere.

Men anyways så sagde Lena en dag at hun ville bage en kage til flyttefolkets kaffepause og så var det at jeg nu hellere syntes at hun skulle koncentrere sig om at pakke ting i kasser og så kunne jeg bage en kage eller to (den anden var en drømmekage). Denne hersens kage er en "amerikansk chokoladekage" og der er ikkek noget chokolade i - tilgengæld er der appelsin i. Den er den kage, som var med da min mor bagte kage til os som børn og den holder stadig  - og hvad den har med amerikansk at gøre er det svært at sige, men den smager lidt af "den du ved nok-kage", bare noget bedre.

Blomsterne på kagen er majsblomster og min bror har slæbt mig hjem fra Italien til mig i gave. De sidder på en lille majspind, så de kan sættes fast helt uden tricks og på en eller anden måde er de sjove i alt deres syntetiskhed.

Cookies - opskrift

Opskrift på Cookies

200 g farin
125 smør - blødt
4 spsk hjemmelavet vanillesukker eller 1 vanillestangs korn
1 æg
1 tsk bagepulver
150 g mel
1 knivspids salt
100 g nødder
100 g tørrede tranebær
200 g hakket chokolade

Eller hvad som helst ellers af tørrede frugt og chokolade

Jeg former det til 18 klatter på 2 bageplader med 9 stk på hver og bager 10 minutter ved 175 grader varmluft, hvorefter de køler 10 minutter på bagepladen og så er de klar til at blive flyttet eller blive liggende inden de kommes i kagedåse eller spises.

Cookies Uden Grænser

Kager Uden Grænser er et relativt nyt initiativ i Danmark, men ikke destomindre synes jeg det er et godt initiativ. Jeg synes godt om Læger Uden Grænsers arbejde. Det er en af de desværre relativt få nødhjælpsorganisationer, hvor jeg dels tror deres arbejde gør en forskel og dels tror på at en fornuftig del af de tilvejebragte midler ret faktisk rammer de nødstedte. Og så har jeg nu i øvrigt også en svaghed for Mødrehjælpen.

Jeg synes det er en meget overskuelig måde at samle ind på, men en af de væsentligste årsager er at selv små beløb kommer til at se store ud ved at være en del af et fælleskab. Det bliver meget overskueligt at være i indsamlingen og meget håndgribeligt. Og så giver det en nem indgang til en god dialog om nødhjælp - for hvem kan ikke i bund og grund lide kage.

Jeg bagte disse småkager, som vel egentligt ikke er små til støtte for den gode sag. Det er Cookies ala Katrine Klinken, men med tranebær, nødder og masser af chokolade. Min arbejdsplads er ikke så kæmpestor, men jeg har solgt for ca. 100 kr, som er doneret til Kager Uden Grænser og mit køkken donerede ingredienserne. Jeg har ladet prisen for kagerne være valgfrie for køberne.

Jeg har lavet en aftale med min næsten svigerinde om leverance til hendes lærerværelse, så om snart kommer der nok en ny portion grænseløse kager til nødhjælpsstøtte.

Min mors strikkeri til Anebarnet

Dette indlæg er pral og er blot for at vise mit søde Anebarn i min mors fantastisk strik. Lys blålilla og med broderede roser. Og jeg synes trøjen er vidunderlig. Ane synes det heldigvis også. Min mor er et af de mest kreative mennesker jeg kender. Hun kan meget med lidt. Og det bliver altid godt.

Dåbskage med baby og rose

Nej hvor er den topfigur flot - sagde en anden kollega - kan du lave sådan en til mig?
Ja sagde jeg
Kan du lave den meget snart?
Ja sagde jeg for vi skal ikke noget i aften.
Kan der komme en kage på?
Jaehh sagde jeg.
Kan det blive en fyldt kage?
Jaehhhh sagde jeg.
Jeg kan sagtens komme og hente den hjemme hos dig sagde han.
Og pludseligt havde jeg lidt travlt.
Der er 1,25 kg chokolade inden i kagen og en appelsin (lidt sundt er det vel). Og noget piskefløde - 1L. Og den har kostet 260 kr i ingredienser.

Jeg er så glad for rosen - jeg synes den er smuk. Og jeg er glad for babyen i blomsten (tak for inspiration til Ulla-Britt, som holder gode kurser).
Kagen indeholder hvid chokolade ganache og mørk chokolade ganache og er lavet af tre mudcakebunde. og jeg tror, den smager godt.

I bunden af kagen er der placeret en kant af rosenblade og jeg synes det fungerer ret godt, så det er nok ikke sidste gang jeg gør sådan.

Men kagen var kold, da jeg pyntede fordi den er spækket med fløde og da jeg pyntede den var det tåget og støvregnende og kagen svedte tran - eller i hvert fald fugt i en helt uhørt grad og de eneste papkasser i huset af passende størrelse var i brug. Aftager havde dog en papkasse med og jeg håber han fik den tørret lidt op inden brug og jeg er lidt spændt på hvad de syntes om kagen, som er spist i dag, men jeg regner med et referat i morgen - af begge mine leverancer. Barnebarnets bedstefar synes dog det var smukt at kagen havde en blank overflade. Så nogen gang er det måske godt at holde kæft med egne forbehold.

Barnedåbskage topfigur til Freja

Min kollegas tredje barnebarn skulle dåbes og ville gerne have en topfigur mangen til nr. 2´s, men formen jeg havde brugt var en jeg havde lånt, så det kunne ikke lade sig gøre uden investering, så min kollega ville da gerne betale for en form og det skulle han da have lov til, men den blev ikke mangen til for jeg synes den baby som var på tilbud er den sødeste, så sådan blev det.
Jeg er svært godt tilfreds med rosen og babyens leje og jeg synes jeg er begyndt at have taget på at få bladene til at være der hvor jeg vil have dem - og det er ret tilfredsstillende dejligt.
Men han så nu mere end tilfreds ud og det er nu det allerbedste ved denne hobby. Og jeg glæder mig til at høre om figuren også var en succes hos dåbsbarnets mor.

Mikkels fødselsdagsklovn og hans mors fødsdagsgave

Mikkels mor sagde "Vil du ikke bage en fødselsdagskage til Mikkel fest i august". "Jo" sagde jeg og der var jo uendeligt lang tid til. Om hun havde nogen ønsker til indhold eller udseende - "næhh ikke specielt, men Mikkel elsker Spiderman". Og pludseligt var det lige om snart og der var ikke nogen som var gået i gang med at lave pynt eller bage kage. Og jeg rodede fryseren grundigt igennem, men der var heller ikke nogen som havde lagt en spidermankage i fryseren. Der var tilgengæld nogen som havde placeret hjerteformede kager (af overskudsdej) i fryseren. Men man kan da ikke lave drengekager af hjerter. Og jeg skærer altså ikke siderne af kager med snorlige sider - slet ikke når det er chokolademudderkage. Tilgengæld kan hjerteformet kage bruges som fødselsdagskage til Mikkels mor, som også havde fødselsdag. Og Anebarnet og mor måtte i gang med at bage en lille kage - og det blev en klovn ligesom til Anes egen fødselsdag for Mikkel er jo Anes ven.

De fine sorte blomster fra Vibekes give away.

Ane valgte farvene på klovnen og derfor er næsen grøn, og man skal jo ikke begrænse sine børn i nødvendig kunstnerisk udfoldelse. Ane har malet hat og hår og da koncentrationen glippede kom der et stort hul i håret, som måtte lappes med ekstra sugarpaste og mere kobberfarve.

Mikkels og Fies fest var en rigtigt dejlig dag med skønt vejr og da vi kom hjem havde manden givet sønnen den første lektion i indbrud - og lempet sønnen ind gennem det smalle vindue, så han kunne låse døren op for faderen som havde glemt sin nøgle... IGEN.

Æggekage er da ikke kage

Æggekage lavet af manden af æg fra egen have.
Nå men det leder mig til at starte en konkurrence lige om lidt - måske. Og man kan nok vinde noget - når jeg lige har fundet på noget godt - måske. Nej pjat - der skal nok blive en fin præmie.

Drømmekage - en opskrift

Bund:
200 g sukker
135 g smør
4 æg eller 8 fra dværghøns
4½ dl mel
3 tsk bagepulver
2 spsk vanillesukker
1½ dl mælk
100 g revet marcipan

Pisk sukker og smør luftigt og tilsæt et æg ad gangen under piskning. Vend de tørre ingredienser forsigt i blandingen. Tilsæt marcipan og mælk og vend det ned i dejen.
Bages i en lille bagepapirsforet bradepande i 20-25 min ved 180 grader.

Top:
1 dl vand
100 g smør
200 gram brun farin
100 g sirup
120 g kokosmel
½ dl whiskeylikør eller whiskey
evt 1 tsk pulverkaffe

Det hele koges sammen i en gryde og vendes ud over kagebunden efter bagning i 20-25 og der bages yderligere 15 min eller indtil kagen er gennembagt.

Og kagen er også fantastisk dagen efter og hvad der derefter sker med kagen skal jeg ikke kunne sige for børn, gæster og kolleger synes den smager godt.

Drømmekage

Jeg har et stykke tid drømt om drømmekage - gnækkegnæk. Og så ville Hansebarnet gerne lege med mors modelervoks og han har lavet det øverste hjerte og lagt blade på.

Denne drømmekage er guf - det er Rikke Grybergs opskrift, som har fået en drys revet marcipan i dejen (inspireret af julemig) og et ordentigt skvæt whiskeylikør i toppen. Og den var fantastisk.

Sørøverkaptajn Sigurds Sørøverfest

Sigurd er Anebarnets bedsteven og i den alder (3 år) kan man heldigvis uproblematisk have venner som er drenge. Og man kan heldigvis have flere bedstevenner. Det har jeg heldigvis også. Jeg har mennesker i mit liv og i min verden som jeg holder umådeligt meget af og som også vil mig det godt. Og så selv om verden lige nu er indrettet sådan at vi ikke taler sammen ofte.

Sigurd holdt en lidt forsinket fødselsdagfest for sine venner og sin familie, som til dels er norsk. Festen var en temafest - gæt selv temaet. Og Sigurds norske familie har klædt sig voldsomt ud - det var ganske sjovt med alle de udklædte voksne på en helt almindelig sommerdag, og folk gloede da der var sørøverskattejagt igennem området hvor Sigurd bor.

Og som en lille kuriøsitet så var det så den fest der var på min og gemalens bryllupsdag - for i år var det ikke kun mig, som glemte festen, hvilket jeg ganske plejer. Det var også manden. Vi er tilgivet. Og det var en god børnefødselsdag i godt selskab.

OBS: Kagebillederne er elendige - vi planlægger nyt kamera, men lige nu er det ved snakken det bliver.

Hansebarnet og Siurds farbror

Anebarnet og hendes piratfar

Gavevandring - gaven

Jeg har sendt disse blomster til Heidi og de overlevede Post-Dk. Hvis nogen kunne tænke sig at være med i gave-vandringen, så kan der blot fløjtes.

Ferieshopping

Shopping i Prag - ialt ca. 500 kr og det var manden som gik amok i chokoladestøbeforme.
Man kan ikke betale med kreditkort og det var ikke lige noget vi havde regnet med, så vi havde ikke penge nok med til de ting der var fundet frem. Den søde dame fik også vores euro. Og så fjernede hun momsen og regningen og så fik vi de ting, som var fundet frem - de fleste af dem som var på billedet. Dagen efter tog vi derud igen for at købe flere chokoladestøbeforme (mandens ide) og da forsvandt momsen også. En 3D støbeform til julemand eller bamse kostede ca. 15 danske kr.
Klart et besøg værd - http://www.fialapraha.cz/.

Feriens kager

Måske skulle man lade billedet tale for sig selv, men jeg tror jeg vil fortælle at den mørke kage var fyldt med en søjle af gylden creme og ellers var fyldt med chokoladefromage.

Den hvide kage var fyldt med en grim grim creme som bare smagte af smør, men bundene var lækre lette luftige kokosbunde.

Og måske skulle jeg fortælle at de kostede ca. fire kr pr stk.

Gavevandring

Jeg har for alt for lang tid siden været med i en gaveleg. Og nu er min returgave klar til afsendelse. Lige nu er den pakket og klar - og billedet kommer når posten har sendt pakken til dygtige Fru Hansen.

Du kan være med, hvis du har lyst. Reglerne finder du lige her.

Fødselsdag hos fire

Min veninde skulle bare lige have barn nr 3, men nr fire kom med ved samme lejlighed og nu har de så fire børn med fødselsdag indenfor fjorten dage, men så kan man jo heldigvis slå dem sammen og bakse et stort telt op på gårdspladsen og satse på dejligt vejr. Og jeg øjnede en lejlighed til at lave kage. Så jeg sagde til veninden at jeg ville tage kage med og så kunne det bare være en gave til de to små. Og gik der lige det galt med lidt tidspres. Og mine forberedelse røg fløjten, men bortset fra det er kagerne gode. Sørøverskibet er en lys chokoladekage, som er malet. Og Hans har lavet skattekisten som ligger ved siden af skibet.

Jordbærkagen er snyd - for den er lidt chkoladebunde og noget mandelbund og så er den fyldt med hindbærmousse og kanubicreme. Ane har prikket hullerne i jordbærene og udstukket haserne. Hans har udstukket bladene og lagt dem på. Og det var så ikke helt som jeg måske syntes, men faktisk ret ok og hvis jeg inisterer på at lave kage, nr jeg er alene med ungerne så er de jo også nødt til at have lov til at være med. Kagen er vind og skæv forneden og det er så tilgengæld ene og alene min fortjeneste, men den smagte skønt og det tæller for en del synes jeg.

Og begge kager blev positivt modtaget og rost til skyerne. Iøvrigt var der en ekstra kage lavet af resterne, men helt uden fondant og så smager det jo allerbedst.

Kage uden fyld kan man nemt transportere til lagt langt væk uden problemer, mens fyldte kager kun dårligt kan transporteres langt langt væk i en bil uden aircon, heller ikke slev om det gøres i slutningen af Juni med åbne vinduer, så det flød noget ud. Men lige præcis i dag er vores aircon blevet lavet, så den kan klare turen til ferie endnu længere væk (Umbrien og Prag). Og nu må det så godt skynde sig at blive ferie...

Sørøverslot til David

David ønskede sig en starwars kage som jeg skulle lave til hans fødselsdag, men det er noget over mine evner måske fordi jeg har været lidt tidspresset længe. Så vi blev enige om lige præcis dette sørøverslot, som Hans nu helst dekorere fordi det er til Hanses ven. Og David blev glad og Hans var stolt over slottet.

Der er en børnevenlig lys chokoladekage inden i slottet og slottet er dekoreret med sort sugarpaste og malet med bronze. Jeg kan godt lide disse malede kager - jeg synes det er hyggeligt at sidde og male.

BlogAward og noget om mig

Jeg har fået denne fine blog award af Vibeke, som har en sød blog (kage og gode/kloge/positive ord). Jeg blev så glad da jeg læste Vibekes ord, så tak.

Betingelser:
Tak den person som har givet dig awarden (tjek)

Sæt awarden på din blog (tjek)
Skriv 3 ting som du elsker ved dig selv (tjek)
Post et billed ( Eller flere) af noget du elsker (tjek)
Giv denne award videre til 5 andre bloggere (tjek)

Ting jeg elsker ved mig selv (ikke prioriteret eller udtømmende):
Jeg er en supergod farmaceut og jeg er god til mit arbejde.
Jeg er en god mor og mine børn har det godt og er gode.
Jeg er til at stole på.
Jeg er faktisk god til rigtigt mange ting og jeg har mange kvaliteter.
 
Jeg elsker at læse bøger - jeg har så nogle kriterier for indhold: krimier, thrillere, historiske, citygirl, dark romance og rigtigt meget mere.  

 
  Men det jeg elsker allermest er de her to små mangospisende mennesker (billedet er fra sidste efterår)
 

 5 blogs som jeg synes er det lille ekstra:
LoneLandmand som har kloge betragtninger, lækre billeder og dejlige opskrifter og en afslappet arbejdsomhed og som giver mig mange morgensmil.

Klidmoster (som ikke er til blogawards), men som skal have den for sin videnskabelige tilgang til mad og sine tankevækkende beretninger. Og fordi hun skriver så jeg glæder mig til at læse og har lyst til at lave det samme hjemme.

Sif (som nok heller ikke er til blogawards) og som er skøn med humor og hverdagsironi og nogle fabelagtige køkkentalenter og en kreavtiv eller konservativ hippieagtig indstilling til sammensætning af råvarer.

Julemig som laver smukke kager og som skriver fra hjertet.

Sine som er shopaholic (som undertegnede) og derfor har gode tips og som er superdygtig med sin symaskine.

Grith (som nok har travlt med at flytte) og som er allround kreativ og har en glad humor og talent.

Faktisk er der mange blogs som jeg synes er noget særligt - der er mange blogs jeg nyder at læse og glæder mig over at læse.

Muffins med mørk chokolade, kirsebær og mandelmel

Opskrift på den muffin, som er under den lille havfrue kommer her:

125 g smør (det er ca. ½ pakke)
250 g rørsukker (3 dl) eller muscovado eller blanding af farin og sukker
3 æg (eller 6 æg fra små dværghøns)
150 g mandelmel (mandler malet i minihakkeren eller blenderen eller hakket uendeligt fint)
200 g hakket mørk chokolade
300 g syltede ustenede kirsebær
1½ dL mælk
1½ dl mandelsirup (eller mælk eller anden passende væske)
350-400 g mel
3 tsk bagepulver
1 spsk vanillesukker

Smør og sukker smeltes sammen i relativt stor gryde (stor fordi det sparer opvask). Æggene piskes i (sørg for at de ikke bliver til røræg). Tilsæt mandelmel og vanille. Tilsæt kirsebær. Tilsæt væske. Tilsæt chokolade og rør til homogen masse (altså bortset fra kirsebær og chokoladeklumper). Sigt mel og bagepulver og rør det i til melet netop er rørt ind i dejen.

Bages i ca. 30 store muffinforme eller 24 muffinforme og en lagkagebund ved ca. 175 grader i ca. 15 minutter.

Og de er også gode efter en tur i fryseren.